El notario es un profesional del Derecho — especialista en la redacción y elaboración de documentos jurídicos. Autoriza escrituras notariales de contratos y testamentos, da fe de hechos jurídicamente relevantes, gestiona los registros centrales notariales y, desde agosto de 2026, también practica inscripciones en el Registro Mercantil. Ejerce su actividad con imparcialidad, velando por la protección equitativa de los derechos de todos los intervinientes en el acto jurídico.
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